Datteln sind die süßen Früchte des Phoenix dactylifera Baumes, allgemein bekannt als Dattelpalme. Ursprünglich aus dem Nahen Osten und Nordafrika stammend, gedeiht diese hohe Palme in heißen, trockenen Klimazonen und wird seit Tausenden von Jahren wegen ihrer sehr nahrhaften und energiereichen Früchte kultiviert.

Ernte erfolgt, wenn die Datteln reif sind und sich von Gelb oder Rot zu tiefem Braun verfärben. Bauern klettern oft auf die Bäume oder benutzen Hebebühnen, um an die Fruchtbüschel zu gelangen, die von Hand geerntet werden. Die Datteln werden dann gereinigt, sortiert und manchmal sonnengetrocknet oder für Lagerung und Vertrieb verarbeitet.

Als Gewürz werden Datteln nicht im traditionellen Sinne verwendet, aber ihre natürliche Süße und klebrige Textur machen sie zu einer beliebten Zutat in gewürzten Gerichten, Energieriegeln, Chutneys und beim Backen, oft als Zuckerersatz oder Bindemittel in gewürzten Desserts und Soßen.

Medizinisch, werden Datteln in vielen Kulturen wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. Sie sind:

• Reich an Ballaststoffen, die die Verdauungsgesundheit unterstützen
• Reich an natürlichen Zuckern für schnelle Energie
• Eine Quelle essentieller Mineralien wie Kalium, Magnesium und Eisen
• Wird verwendet, um die Geburt in der späten Schwangerschaft zu erleichtern (wie einige Studien unterstützen)
• Gilt als hilfreich zur Reduzierung von Entzündungen und zur Unterstützung der Gehirn- und Herzgesundheit